Caramelopoire

D'après une recette de HUMM "notre cuisine au coin du feu"

Voici le caramelopoire, un gateau si bon.... moelleux, avec des poires fondantes  miam


1 grosse boîte de poires au sirop
140 grs de sucre ----> 100 grs suffise largement
150 grs de beurre mou
3 œufs
150 grs de farine
1 sachet de levure
20 morceaux de sucre
5 c.à soupe de rhum ambré (ou moins selon les goûts) (pas mis !)

Préchauffer le four th 6 ou 180° C
Mélanger le sucre et le beurre
Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout
Ajouter ensuite la farine et la levure et mélanger
Beurrer un moule à manqué (pas utile pour les moulmous)
Préparer un caramel avec les morceaux de sucre et un peu d'eau et napper le moule avec ce caramel
Laisser un peu refroidir
Egoutter les poires en gardant le sirop
Couper les poires en morceaux et les disposer sur le caramel refroidi
Verser ensuite la pâte et mettre au four pour environ 30 min
Prendre le sirop des poires et ajouter le rhum et bien mélanger
A la sortie du four, imbiber le gâteau d’une partie du sirop, ne pas mettre tout, juste de quoi bien imbiber le gâteau
Démouler tiède et mettre au frais jusqu'au moment de servir
source sève côté cuisine