Tourte forestière

TOURTE FORESTIERE (source I.Saveurs)

Pour 8 personnes

* 30g de beurre
* 1 oeuf
* 50g de crème fraiche
* 1 citron
* 250g de champignons (j'ai pris une boite de champignons de paris émincés)
* 400g de pâte brisés (j'ai fait la pâte "minute" de tupperware )
* 300g de jambon cuit (un talon pour moi)
* 200g de comté
* sel/poivre


Préchauffer le four à 220°
diviser la pâte en 2 partie : 2/3 et 1/3
étaler la plus grande au ronleau et foncez en un plat beurré
Nettoyez et émincez les champignons
Faites les sauter dans le beurre chaud pendant une dizaine de minute en assaisonnant et joignant le filet de citron
Coupez le jambon et le fromage en petits dès. Mélangez les champignons, le jambon et le fromage et ajoutez la crème
Assaisonnez et répartissez le tout sur le fond de tarte piqué à la fourchette
Etalez le reste de pate et recouvrez en la tarte en soudant bien les bords
Faites une cheminée en alu, dorez à l'oeuf
cuire 1H