Bonjour après 15 années de mariage, je découvre que mon mari se dit végétarien.... bon OK  adieu mes bons ptits plats mijotés : pot au feu, beauf carotteqs, poule au riz........

Voilà donc un menu qui je pense le satisfera et vous aussi peut être.....

Préparation : 25 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 grosses pommes de terre
- 1 poireau moyen
- 1 gros navet
- 3 petites carottes
- 2 branches de céleri
- 2 champignons de paris
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 poignée de persil
- 1 tranche de pain de mie
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive


Préparation :

Dans un robot, mixez en un hachis moyen les légumes épluchés et coupés grossièrement suivants : navet, carottes, céleri, champignons, oignons, ail.

Préchauffez le four à 220°C.

Pelez les pommes de terre, et coupez en morceaux et faire cuire à l'eau 20 minutes. Faites cuire à la vapeur au dessus des pommes de terre le blanc de poireau émincé.

Pendant ce temps, dans un faitout, chauffez à feu vif l'huile d'olive et faites revenir le hachis de légume 15 minutes en remuant souvent. Les légumes vont cuire dans leur jus et leur vapeur. Bien saler et poivrer.

Dans la même cuve du robot, mixez ensemble la tranche de pain de mie et le persil.

Eteignez le feu sous les légumes lorsqu'ils sont cuits mais encore un peu fermes, puis rajoutez la sauce soja, le mélange persil-pain, et rectifiez l'assaisonnement.

Montez le hachis parmentier dans un plat graissé, avec par-dessus le hachis les pommes de terre en purée épaisse mélangée avec le poireau.

Cuisez 35 mn à 220°C.

Servez avec une salade verte.
 

Recette proposée par Coralie

Bonjour, voilà une recette qui je pense plaira beaucoup à ma copine Delphine.....

Préparation : 15 minutes
Repos : Aucun
Cuisson : 35 minutes
Pour 4/6 personnes
- 200 g de Pâte feuilletée
- 150 g de Roquefort
- 200 g de Fromage blanc
- 2 cuillère(s) à soupe de Crème fraîche
- 3 Oeuf(s)
- 1 pincée(s) de Noix de muscade
- 50 g de Noix décortiquées
- Sel, poivre
- Salade

		Préchauffez le four à 210°C (th. 7). Beurrez un moule à tarte. Abaissez la pâte. Piquez le fond avec une fourchette.
		Dans un saladier, écrasez le roquefort avec une fourchette. Ajoutez le fromage blanc et la crème. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène. Ajoutez les oeufs. Battez le tout au fouet. Ajoutez la muscade, salez peu (à cause du fromage) et poivrez.
		Concassez grossièrement les noix. Parsemez-en le fond de tarte. Versez l'appareil et enfournez pour 35 minutes environ.
		Dégustez chaud avec une salade verte.

Bonjour alors voici MON plat de pâte préféré que ce soit au resto, chez moi ou des amis..... donc si un jour vous m'invitez et  que vous souhaitiez me faire plaisir voci la recette qu'il vous faut......

préparation : 10
Cuisson : 15
Pour 4 personnes
- Huile d'olive
- 4 Oeuf(s)
- 1 Oignon(s)
- Sel, poivre
- 50 g de Parmesan râpé
- 200 g de Lardons
- 500 g de Tagliatelles
- 5 brin(s) de Persil
- 30 cl de Crème fraîche liquide

		Pelez et hachez les oignons. Faites-les revenir dans la poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lardons. Poivrez. Ajoutez la crême fraîche.
		Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
		Cassez chaque oeuf pour retirer le blanc mais conservez le jaune dans une demi-coquille.
		Egouttez les pâtes. Dans leur casserole, versez le mélange lardons-oignons. Ajoutez les pâtes égouttées. Mélangez bien.
		Servez les tagliatelles dans des assiettes creuses. Mettez un peu de persil.
		Disposez les oeufs sur les pâtes.
		Servez accompagné de parmesan râpé.

Jamais essayé..... mais si vous le faites dites moi ce que vous en pensez merci

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pour 4 personnes
- 2 Oeuf(s)
- 3 cuillère(s) à café de Rhum
- 1 pincée(s) de Sel
- 2 Ananas
- 100 g de Fromage blanc
- 5 cuillère(s) à soupe de Cassonade
- 1 gousse(s) de Vanille

Vins conseillés :
  • Un Monbazillac blanc

		Réservez les coques des ananas évidés et coupez la pulpe en dés.
		Ouvrez la gousse de vanille en deux, grattez les grains au-dessus de l'ananas, puis ajoutez 2 cuillères à café de rhum.
		Laissez macérer.
		Salez les blancs d'oeufs et montez-les en neige ferme au fouet électrique. Fouttez le fromage blanc.
		Chauffez le sucre dans une casserole avec 3 c. à soupe d'eau en remuant.
		Ecartez du feu dès les premiers bouillons. Versez ce sirop chaud sur les blancs en continuant de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit tiède pendant 2 minutes.
		Incorporez ces blancs meringués au fromage blanc fouetté puis parfumez avec le reste de rhum.
		Remettez les morceaux d'ananas dans les coques et le jus puis déposez la meringue dessus.
		Faites gratiner 2 à 3 minutes sous le gril du four et servez aussitôt.